Curiosidades

Vasijas y ollas de barro

Vasijas y ollas de barro

Los utensilios de barro han sido protagonistas en la cocina guatemalteca. Numerosas recetas de excelente sabor han demostrado ser posibles únicamente en estos utensilios, mientras que en ollas modernas el sabor nunca es el mismo [...]


Jocón, patrimonio cultural de Guatemala

Jocón, patrimonio cultural de Guatemala

Su nombre deriva de dos vocablos mayas quichés que significan recado verde. Es un platillo sumamente delicioso, se considera desde el 2007 como patrimonio cultural de la Nación por prepararse en Guatemala durante siglos [...]


Pepián Guatemalteco, cultura y gastronomía

Pepián Guatemalteco, cultura y gastronomía

A diferencia de otros platillos típicos guatemaltecos que conservan su nombre original, el nombre pepián deriva de influencias españolas [...]


Pollo en salsa blanca con loroco

Pollo en salsa blanca con loroco

El pollo en crema con loroco se ha convertido en un plato tradicional de la comida guatemalteca, con orígenes propios de la región oriental del país [...]


Tacos guatemaltecos

Tacos guatemaltecos

Culturalmente suelen ser un platillo común en festividades o de fin de semana, difiere de la gran variedad de tacos por su preparación, contando con una presencia propia en el mundo gastronómico [...]


Copa Culinaria Mario Campollo

Copa Culinaria Mario Campollo

Competencia de chefs profesionales realizada en el sur occidente de Guatemala. Hace énfasis en ingredientes locales, regionales y mesoamericanos para impulsar la gastronomía Guatemalteca [...]


Programa de audiovisuales Xplorando Guatemala

Programa de audiovisuales Xplorando Guatemala

En armonía con nuestra misión y filosofía, el área de producción multimedia abre una sección sin fines de lucro para creación de audiovisuales con objetivos de divulgación cultural, turística y artística [...]


Antiguas esferas de piedra

Antiguas esferas de piedra

Durante la visita a una finca de café y reserva natural privada los propietarios amablemente me compartieron la historia curiosa de rocas perfectamente redondas encontradas entre el bosque y montañas. Fueron elaboradas por antiguos pobladores [...]


Cocina Guatemalteca e internacional con Chef Manuel Rossi

Cocina Guatemalteca e internacional con Chef Manuel Rossi

Participar en los talleres de Juan Manuel Rossi, especialmente en sus narrativas de cultura, tradición y sabor guatemalteco ha sido una experiencia verdaderamente valiosa. Es conocer la historia detrás del plato, la que se origina [...]


Chocomuseo: el Museo del cacao en La Antigua Guatemala

Chocomuseo: el Museo del cacao en La Antigua Guatemala

Té de cacao, bebidas varias, chocoamenidades y una visita taller te esperan en el ChocoMuseo en la Calle del Arco en La Antigua Guatemala [...]


Luna roja y ceniza volcánica

Luna roja y ceniza volcánica

Ocho de febrero 2015: acaba de llegar la Luna llena y a pocos días se presenta de color rojo en el cielo nocturno de Guatemala. Las previas noches despejadas fueron desplazadas por nubosidad ceniza. ¡Lástima [...]


Hodder Education has no rights over content for publication

Hodder Education has no rights over content for publication

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Antorcha, fuego de bajo impacto en tres pasos

Antorcha, fuego de bajo impacto en tres pasos

Excelente opción para reemplazar las estufas químicas en la montaña o en los fuegos de camping. Basada en ocote, utiliza elementos naturales y gel, es sumamente liviana y de mayor rendimiento por peso que otras [...]


Cuando no reconoces el lugar

Cuando no reconoces el lugar

Hay varias reflexiones evidentes cuando no reconoces un lugar en fotografías, más cuando vives en el mismo país de la foto [...]


Parque de los robots

Parque de los robots

No se llama Parque de los Robots pero es como los niños se acostumbran a llamarlo. Es un pequeño y colorido parque jardinizado con espacios para descansar o apreciar el paso del día. Entre los [...]


La montaña se sube con el corazón

La montaña se sube con el corazón

Subir montañas y volcanes requiere condición física pero más que todo voluntad. Con los años vamos aprendiendo que se sube con el corazón y confianza [...]


Volcán de Pacaya desde el otro lado

Volcán de Pacaya desde el otro lado

Uno de los tres volcanes activos de Guatemala pero visto desde otro ángulo, totalmente diferente, una nueva experiencia y un nuevo lugar para conocer con amplias vistas panorámicas [...]


Incendios forestales: Acatenango ha cambiado

Incendios forestales: Acatenango ha cambiado

El año es 2,006, estamos iniciando el dichoso verano y con esto sus vacaciones. También se escucha el eco de noticias de incendios forestales pero son acalladas por los anuncios de balnearios, playas y piscinas [...]


Una luna más brillante en septiembre 2010

Una luna más brillante en septiembre 2010

El miércoles 22 de septiembre inició el equinoccio de otoño con una luna brillante y Júpiter al lado convirtiéndose en los dos objetos más brillantes en el cielo nocturno marcando el cambio de estaciones. Ha [...]


Antigua Guatemala Screensavers

Antigua Guatemala Screensavers

Descansadores de pantalla de La Antigua Guatemala en tu desktop. Descárgalos gratis, contienen fotografías de arquitectura colonial [...]


El explorador (introducción a la exploración 3 de 3)

El explorador (introducción a la exploración 3 de 3)

Es un viajero élite todo terreno que disfruta la aventura y condiciones que ponen a prueba su resistencia y mente. Su principal afán es encontrar lugares poco conocidos, idealmente aislados, vírgenes [...]


Vacaciones (6) Que tus amigos no arruinen tus viajes

Vacaciones (6) Que tus amigos no arruinen tus viajes

Si tus amigos SIEMPRE TE FALLAN entonces planifica tus viajes con otras personas o bien anímate a viajar solo. Considera también ¡¡¡cámbiar de amigos!!! (bueno, para los viajes) [...]


Vacaciones (3) Cuidado con la falta de planificación

Vacaciones (3) Cuidado con la falta de planificación

Hasta para descansar bien hay que planificar. Ordena tus ideas y lograrás multiplicar tu tiempo, podrás ir más lejos y disfrutar mejor [...]


Aviateca, nota nostálgica

Aviateca, nota nostálgica

Directo del pasado, cuando Aviateca ofrecía vuelos hacia Huehuetenango y Tikal entre otros [...]


Conquistando la cima

Conquistando la cima

A veces escuchamos sobre ascensos donde "conquistaron la cima" de tal o cual montaña. En lo personal no creo que sea posible conquistar un volcán o montaña... algo inmensamente más grande que nosotros. Subimos y [...]